Alti livelli di flavonoidi, antociani e altri composti (presenti nelle bacche, tè e cioccolato), potrebbero offrire una protezione dal diabete di tipo 2 - secondo una ricerca della University of East Anglia (UEA) e il King College di Londra.
I risultati pubblicati nel Journal of Nutrition rivelano che un elevato consumo di questi composti dietetici sono associati con insulino-resistenza inferiore e una migliore regolazione del glucosio nel sangue.
Prof Aedin Cassidy del Norwich Medical School di UEA ha guidato la ricerca. Ha detto: "La nostra ricerca ha esaminato i vantaggi di mangiare alcuni sottogruppi di flavonoidi. Ci siamo concentrati su flavoni, che si trovano nelle erbe e verdure come il prezzemolo, timo e sedano, e gli antociani, presenti nelle bacche, uva rossa, vino e altri frutti rossi o blu-colorate e verdure. Questa è una delle prime ricerche su larga scala in studi umani a guardare come questi potenti composti bioattivi potrebbero ridurre il rischio di diabete. "
I ricercatori hanno studiato quasi 2.000 donne sane volontarie che avevano completato un questionario alimentare progettato per stimare l'assunzione alimentare totale di flavonoidi così come assunzioni di sei sottoclassi di flavonoidi. I campioni di sangue sono stati analizzati per la prova di entrambi regolazione del glucosio e infiammazione.
Lo studio di ricerca di sei mesi sarà verificare se il consumo giornaliero di una o due porzioni di mirtilli liofilizzati migliora la salute del cuore e insulina azione in persone con sindrome metabolica.
Fonte:www.uea.ac.uk/
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